Påsk

En glad påsk full med njutning i sex serveringar!

Kom ner på Ribbagårdsgränd på Långfredagen eller Påskafton och njut av en meny
i sex serveringar med ett härligt dryckespaket!

Serveringen startar kl 17:00 båda kvällarna.

Snacks

-Råbiff på brioche med äggula, grillad gräslöksmajonnäs, rostad lök & shimejisvamp
-Tartlett med blomkålskräm & havskräftamousseline
-Maräng med vispad anklever, äpple & hasselnötsolja

Lax

Lättgravad & sotad lax med päron, yuzublommor, misoemulsion,
bovete, koriander & sojasmör

Matjessill från Norröna

Matjessill med potatis, äppelrökt gräddfil, brynt smör, isad silverlök,
jordärtskockachips, västerbottenost, brynt smörpulver & pocherad äggula

Mjölkko från Östergötland

Biff från mjölkko, hasselnötsblomma, krispig lök, jordärtskockakräm & tryfflad vinägersås

Piggvar

Bakad piggvar med pilgrimsmousselin serveras med ostrontartar toppad med löjrom från Kalix,
gurksallad, blomkålsterrin, rökt broccolikräm & rostad havsgrädde

Kokos

Kokosmousse med mango, mandelsmulor, mangokräm & vaniljglass

795:-/person

För större sällskap har vi en perfekt bussparkering på bästa plats precis utanför hotellet. Maila oss för mer information samt gruppmeny på info@grennahotell.se

Boka bord på 0390-10820

eller maila oss på reception@grennahotell.se